Vegan ? Votre cerveau en danger ?

Mis à jour : sept. 8



La choline est un nutriment essentiel

L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments a établi des valeurs de consommation journalière recommandée de choline, un nutriment proche des acides gras omega-3.


La Choline est un nutriment qui joue un rôle essentiel dans un certain nombre de fonctions du corps :

  • synthèse des neurotransmetteurs

  • structure des cellules

  • fonctionnement du foie

  • modification de structure de l'ADN

Son insuffisance est reliée à des dysfonctionnements du foie, l’artériosclérose, des dysfonctionnements neurologiques, et à des modifications épigénétiques.


Un niveau suffisant de choline dans l'alimentation va assurer de meilleures fonctions cognitives (attention, mémoire), une meilleure réponse au stress et un fonctionnement neurologique optimal.


Les sources de choline dans l'alimentation

La nourriture d'origine animale est celle qui nous donne l'essentiel de nos besoins journaliers recommandés. Les végétaux sont de 10 à 100 fois plus pauvres en choline que viande rouge, blanche, œufs, poissons, lait...


100g de riz n'apporte qu'1/200 de la ration recommandée. Dans certaines études, on a observé que les personnes qui mangent des œufs ont deux fois plus d'apports journaliers que ceux qui n'en mangent pas.


Les conséquences d'une alimentation vegan/végétalienne

Les recherches entreprises dans ce domaine sont récentes, mais des observations ont été faites et conduisent à remettre en question ce type d'alimentation :

  • Ainsi, la choline est maintenant identifiée sans aucun doute comme un nutriment essentiel. Elle n'est pas produite dans l'organisme et doit donc être incluse à nos apports alimentaires.

  • La majorité des européens, nord-américains, et australiens sont loin des recommandations journalières.

  • Les œufs, les laitages et la viande apparaissent comme les principales sources de choline dans l'alimentation.

  • Les apports en choline sont particulièrement essentiels pour les fœtus, les bébés et les enfants

  • Une orientation vers les régimes vegan et végétaliens peut avoir des conséquences importantes sur la santé.


Hypnoslimmer recommande une nourriture variée et équilibrée

À nouveau, les conclusions des études les plus récentes sur la nutrition démontrent l'importance d'une alimentation variée et équilibrée.


En matière de réduction de poids, il convient donc de privilégier des méthodes comme Hypnoslimmer qui prônent et aident à mettre en œuvre ce type d'alimentation.


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Eric Beaufils-Piraud | Eric Hypno Solutions

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